早上出门,看见巷口那家老铺子,又在往门口挂红灯笼了。不是过年那种大的,是小巧的,圆的,纸糊的,透着光能看见里头蜡烛的影子。我心里一动,哦,是了,年味儿还没散尽,元宵的甜香就要飘过来了。这日子,真是赶着趟儿地热闹。元宵节,上元节,灯节,叫法挺多,但那份盼着月圆人团圆、出门寻个乐呵的心思,千百年来都没变过。今儿个,咱们就好好聊聊这个“年”的压轴大戏,看看除了吃碗汤圆,里头还有多少门道和故事。
这节日的根儿,扎在汉朝宫墙里
说起元宵节的来历,很多人会想到“汉武帝祭祀太一神”,这没错,但故事比这还要有意思些。你想想,正月十五,一年里第一个月圆之夜。古人看天吃饭,对月亮、星辰的崇拜那是刻在骨子里的。早在先秦,就有在正月里祭祀“太一”(最高天神)的习俗。到了汉武帝这儿,他信这个,觉得得大办。怎么大办法?《史记》里写得挺清楚,“以正月上辛祠太一甘泉,以昏时夜祠,到明而终”。从黄昏开始祭祀,灯火通明,一直闹腾到天亮。这通宵达旦的灯火,可不就是后来闹花灯的雏形么?
但光有皇家祭祀,还成不了全民的节日。这里头还有个关键人物——汉文帝。传说他是在平定“诸吕之乱”后登基的,而平乱的日子正好是正月十五。为了纪念这个太平日子,汉文帝就下令每年正月十五这天,家家户户都要张灯结彩,与民同乐。这么一来,官家庆典和民间娱乐就慢慢合流了。所以你看,一个节日的诞生,往往是天时(月圆)、人事(帝王喜好)、政治(纪念事件)搅和在一起,慢慢熬出来的。
花灯底下,藏着古人的小心思
元宵节最打眼的,肯定是花灯。可你别以为挂个灯笼就完事了,这里头的讲究,细得很。早先的花灯,材料简单,竹篾做骨,糊上绢纱或纸,里头点根蜡烛。样式也质朴,圆的象征团圆,方的寓意方正。后来手艺人心思活了,做出了宫灯、走马灯、荷花灯、兔子灯……五花八门。
我小时候在乡下,最盼的就是元宵节前,跟外公学扎兔子灯。用细竹篾弯出耳朵和身子,糊上白纸,再用红纸剪出眼睛贴上,底下装上四个木轮子,拴根绳子拉着满村跑。那时候的快乐,是真亮在手里的。现在城里灯会,那规模气派大了去了,有整条街的灯组,做成龙、凤、神话故事,配上声光电,璀璨夺目。但不知怎的,我总觉得少了点自己动手、盼着点亮那一刻的雀跃。
挂灯、赏灯,不只是图个好看。古人相信,灯火能驱邪避害,照亮新一年的前程。而且,这可能是古代年轻女子一年里为数不多能名正言顺、结伴夜游的日子。那句著名的“月上柳梢头,人约黄昏后”,写的可不就是元宵灯会下的邂逅么?灯火阑珊处,那惊鸿一瞥,成就了多少故事。这灯啊,照亮的不仅是街巷,还有被礼教束缚的、对美好情感的向往。
北“滚”元宵,南“包”汤圆,甜咸之争又来了
说到吃,这话题就热闹了。北方叫“元宵”,南方叫“汤圆”,看起来都是糯米粉团子,做法和寓意却有点微妙不同。
北方元宵,是“滚”出来的。把硬质的馅料(比如芝麻白糖、山楂、豆沙)切成小块,蘸上水,扔进盛满干糯米粉的大笸箩里摇。一边摇一边洒水,馅料就像滚雪球一样,一层层沾上糯米粉,越滚越大,越滚越圆。这样做出来的元宵,表皮干燥松软,煮后汤比较浑,吃起来有嚼劲。这“滚”的过程,在老辈人看来,有“滚”来好运、财源“滚”滚的吉利意思。
南方汤圆,是“包”出来的。先用糯米粉加水和成柔软的面团,揪一小剂子,捏成小碗状,再把流动的馅料(黑洋酥、花生酱、甚至鲜肉)“包”进去,收口搓圆。汤圆表皮光滑细腻,煮后汤水清澈,口感软糯滑润。这“包”的动作,象征的是把团圆、圆满“包”进家里。
你看,一个“滚”字,透着股热闹和动感;一个“包”字,含着份细致与圆满。至于甜咸之争,北方多是甜口,南方则包容得多,浙江宁波的猪油汤圆、四川的醪糟粉子汤圆,乃至上海菜肉大汤圆,各有拥趸。在我家,母亲总要煮上一锅混合的,甜的寓意生活甜蜜,咸的代表家宅丰足,一样都不能少。吃的时候,别忘了喝几口汤,这叫“原汤化原食”,也把福气统统喝进肚里。
除了看灯吃圆子,这些老活动可有意思了
元宵节的乐子,可不止这两样。有些活动,现在不太常见了,但说起来特别有味道。
比如“走百病”。这主要是妇女们的活动。元宵节夜里,或者第二天白天,妇女们相约结伴出游,见桥必过,说是能祛病延年,也叫“走桥”、“度厄”。你想啊,古代女子大门不出二门不迈,借着这个由头,能出门走走,舒展身心,呼吸早春的空气,对身体和心理可不就是一味良药?这习俗里,藏着古人对健康最朴素的祈愿。
再比如“迎紫姑”。紫姑传说是个受正房夫人虐待而死的妾室,成了厕神。妇女们在这天会用稻草、布头扎个紫姑像,到厕所或猪栏边去迎接,向她问询年成好坏、祸福吉凶。这听起来有点神秘,其实反映的是古代妇女,特别是底层女性,生活空间有限,内心有苦闷和期盼,需要一个“神”来倾听和寄托。与其说是迷信,不如说是一种心理慰藉。
还有“猜灯谜”。把谜语写在纸条上,贴在花灯下,供人猜射。这大概是古代最雅的群众文化活动了。谜语有猜字的,有猜成语的,有猜人名、地名的,雅俗共赏。既动了脑筋,又添了趣味。文人显才思,百姓图乐呵,一盏灯,一张纸,就把文化的雅和俗连在了一起。你家要是有孩子,元宵节晚上不妨也写几个简单的灯谜在家玩玩,比光盯着手机强。
大江南北,闹元宵的脾气各不相同
十里不同风,百里不同俗。元宵节这出大戏,在各地唱的调门也不一样。
北方,比如北京,讲究的是“闹”。以前有“闹元宵”的社火、花会,踩高跷、跑旱船、舞狮子,锣鼓喧天,要把春节的喜庆推向最高潮。山东一些地方,孩子们会提着灯笼,挨家挨户“照”东西,照照锅台,说“照照锅台,蝎子不蜇老娘”;照照炕旮旯,说“照照炕旮旯,蝎子不蜇娃娃”,是一种驱虫避害的童谣式仪式。
南方,比如福建泉州,有“攻炮城”的勇武游戏。用竹子搭成城堡状,上面挂满鞭炮,人们点燃自己的鞭炮往“城”上扔,引燃上面的鞭炮为胜。考验的是胆量和投掷技巧。广东则重“灯”,特别是东莞的“千角灯”,工艺复杂,一盏灯有一千个角,每个角都吊着灯穗,极为华丽,是一门快要失传的老手艺。
江南水乡,比如浙江乌镇,则有“提灯走桥”的风韵。水巷边,石桥上,穿着传统服饰的女子手提各式花灯,袅袅婷婷走过,灯影倒映在水中,恍如画卷。这种静雅,和北方的“闹”形成鲜明对比。你看,同样是过元宵,北方像豪饮,南方如品茗,地域性格就在这节日细节里透出来了。
老故事新讲:灯节背后的传说与情义
节日总离不开传说。除了众所周知的“汉武帝祀太一”,民间还流传着许多故事。有个传说挺喜欢,说天庭有只神鹅,飞到人间被猎人不小心射死了。玉帝大怒,要在正月十五派天兵天将下凡,火烧人间。一位善良的仙女偷偷下凡报信。人们想啊,正月十五前后,家家户户都挂起红灯,点燃火把,弄得人间一片通红,像起了大火一样。天兵天将一看,以为玉帝的惩罚已经执行,就回去复命了。人间因此躲过一劫。为了纪念,每年这天就张灯结彩。
这故事听着是不是有点耳熟?和“年兽”的传说异曲同工。它表达的,是古人对天灾的恐惧,以及用集体的智慧与勇气(灯火)去应对灾难的朴素愿望。灯火在这里,成了保护家园的象征。
还有个更接地气的故事,关于灯谜的。说古代有个财主,笑里藏刀,人送外号“笑面虎”。元宵节时,有个叫王少的穷秀才,扎了一顶又大又亮的花灯上门。灯上题着一首诗:“头尖身细白如银,论秤没有半毫分。眼睛长到屁股上,光认衣裳不认人。”笑面虎一看,勃然大怒。王少不慌不忙:“老爷别急,这是个谜,打一物件。”笑面虎猜不出,最后谜底揭开,是“针”。笑面虎当众出丑,狼狈不堪。这故事里,花灯和灯谜成了弱者讽刺权贵、抒发不平的巧妙工具,透着老百姓的幽默和智慧。
老规矩传到今天,咱们该怎么接?
时代变了,高楼大厦里,很难再见到小孩子拉兔子灯满街跑;超市冰柜里,速冻汤圆琳琅满目,很少有人再费时费力自己摇元宵、包汤圆。这节日,会不会只剩下日历上的一个名字?
我看未必。形式在变,内核的那点“念想”没变。现在年轻人过元宵,可能是一群朋友约着去看场盛大的灯会,拍拍照,发个朋友圈;可能是情侣相约,在摩天轮下许个愿;也可能就是一家人,晚上煮上一袋汤圆,甜的咸的各取所爱,看着电视里的元宵晚会。
传承,不一定非要原样复刻。我觉得,有这么几件事,咱们可以试着做做,让这个节过得更有味儿:
第一,晚上这顿饭,尽量在家吃。不用多复杂,但煮上一锅汤圆(元宵),全家围坐分食,这个“圆”的仪式感就有了。跟孩子讲讲,为什么这东西是圆的。
第二,出门看看灯。哪怕只是小区里挂的装饰灯,街边树上缠的彩灯。别只顾埋头走路,抬头看看那片光。有条件的,去本地的灯会凑凑热闹,感受那人气。
第三,玩个小游戏。家里有孩子的,可以一起用彩纸做个简单的灯笼;或者写几个简单的灯谜,让孩子猜猜。没有孩子的,两口子也可以玩玩,赌个洗碗拖地什么的,图个乐。
第四,记得给远方的亲人打个电话。元宵节也是团圆节。不能物理上团圆,声音上的问候,视频里的笑脸,也能传递那份“圆”的牵挂。
说到底,元宵节和所有传统节日一样,它给我们一个理由,去团聚,去欢乐,去感受流淌在血脉里的文化温情。它提醒我们,生活不止眼前的忙碌,还有灯火可亲,人间值得。
关于元宵节,你可能还想问这些
元宵节晚上一定要出门吗?
老话叫“走百病”,鼓励出门走走,沾沾喜庆,祛除晦气。但现在不强求,尤其天气不好时。核心是“动起来”,在家活动活动,保持愉悦心情,也一样是“度厄迎新”。
剩下的过年鞭炮,能在元宵节一起放掉吗?
很多地方确实有“元宵节是过年最后一天,要热闹收尾”的说法,会把剩余鞭炮烟花集中燃放。但务必遵守当地烟花爆竹燃放管理规定,安全第一,尽量选择电子鞭炮等环保方式庆祝。
元宵和汤圆,一次吃多少合适?
这东西是糯米做的,难消化,馅料又高糖高油。老人、小孩和肠胃弱的人,浅尝辄止,三五个意思一下就好。吃的时候趁热,细嚼慢咽,别吃太快太多,给肠胃减减负。
元宵节有没有什么特别的禁忌?
老规矩里,这天是团圆喜庆的日子,忌讳争吵、打碎东西、说不吉利的话。也有的地方说,出嫁的女儿这天不能看娘家的灯,看了对娘家不好。这些听听就好,不必过分拘泥,家和万事兴才是真吉利。
想自己动手做花灯,从哪儿开始?
最简单的,找个现成的圆形纸杯或罐子,外面糊上红纸或画上图案,顶上穿孔拴根绳子,里面放个小电子灯或蜡烛杯,一个简易小灯笼就做好了。网上有很多手工教程,和孩子一起做,乐趣大于成品。